按照国家教育部关于《高等院校公共体育课程改革纲要》精神，2003年将“大学体育”改为“体育与健康”。2007年，“体育与健康”课程被评为吉林省优秀课程。体育与健康课程是一门以身体练习为主要手段、以增进学生健康为主要目的的必修课程，是学校课程体系的重要组成部分，是实施素质教育和培养德智体美全面发展人才不可缺少的重要途径。它是对原有的体育课程进行深化改革，突出健康目标的一门课程。“体育与健康”课程与以往最大的不同在于，改变过去过于重视竞技运动单纯技术的传授的现象，重视学生健康保健知识的传授和能力、道德品质的培养。教学内容方面强调实行“三位一体”教学改革模式。在教学中实施“知识与技术、体质与健康、能力与品德”的培养。体育与健康课程对于提高学生的体质和健康水平，促进学生全面和谐发展，培养社会主义现代化建设需要的高素质劳动者，具有极为重要的作用。

课程负责人左景江教授，体育部主任，担任吉林省高校大学生体育指导委员会理事，曾被评为吉林省高校优秀体育教师，发表论文多篇，主持并参与省科研课题多项。课程组员有宋晓洁、关静红、徐辉、张丽娜、金慧侠、金玉珠、李井刚、张云波、王晓茜、张鹏。

2003年，体育与健康课在05级学生中试行。2005年新生正式开设“体育与健康”课程。2009年结合我校办学理念和目标，在“体育与健康”课程中正进行“知识、能力、素质”三位一体的教学模式研究，“‘知识、能力、人格’三位一体的人才培养目标在体育教学中的实践研究”获批省级课题。2012年，体育与健康课程进入到一个新的发展阶段，成立“体育教学俱乐部”。 体育教学俱乐部突出以学生为本，以增强学生体质，保持学生身体健康为教学目标。这种教学模式的指导思想是“健康第一”，且更加关注学生身心健康和社会适应能力的发展。课程重在发展个性，培养学生终身体育观念，树立健康第一的思想，为今后的学习、工作和生活打下良好的健康基础。它的目标也是与现在提倡的素质教育相吻合，是结合新时期高校思想品德教育，文化科学的教育，生活与体育机能的教育和身体活动有机结合的教育过程，是实施真正意义上的素质教育和培养学生身心得到全面健康、和谐发展的人才的重要途径。